蒸發器是冷水機的四個部分之一，蒸發器是供低溫液體制冷劑和需要制冷介質交換的換熱器，冷水機引起蒸發器傳熱不足可能有以下兩個原因：1，蒸發器水流量不足，2，蒸發器異物堵塞（或蒸發器污垢蒸發管表面，或結晶傳熱不足引起）
1.蒸發器水流量不足：
造成這一現象的主要因素是水泵壞了或泵葉輪有異物進入，或水泵進水管有泄漏現象（檢查比較困難，需要仔細分析）導致水流不足。
處理方法：更換水泵，或將水泵拆開，清除葉輪內部異物，即可排除故障。
2.蒸發器堵塞或臟污：
判斷蒸發器是否堵塞或蒸發管是否臟污，首先要排除水泵的問題，并加以確定，以保證水泵和進水管正常。蒸發器堵塞或結構有一個共同且非常明顯的特點（僅適用于中溫冷水機組）：在正常設備中，壓縮機表面不會有大量冷凝水或結霜或結冰。當看到壓縮機表面有大量冷凝水或結霜時，基本上可以確定蒸發器堵塞。
處理方法：如蒸發器堵塞或蒸發器管臟污，應拆下蒸發器，用高壓水槍沖洗或用專用藥液浸泡。
注：有些蒸發器是帶化學液體的，如氧化鋁冰箱（陽極氧化）加工廠，在蒸發器中是含有硫酸的溶液，當達到一定條件時硫酸結晶堵塞蒸發器，如果是純硫酸結晶堵塞，用50度以上的熱水在蒸發器中循環，可溶解結晶。有些用于電鍍廠，如酸鍍鋅。一些含氯化鉀的酸性鋅溶液，當含氯化鉀的溶液“通過蒸發管蒸發器表面時，由于蒸發管表面溫度低（低于飽和溫度），會引起“氯化鉀沉淀結晶，晶體被蒸發管包裹后會長時間堆積在厚厚的一層“氯化鉀”衣服上，失去蒸發器的傳熱能力。輕微的是制冷性能下降，嚴重的是造成低壓故障(這樣的情況屬于錯誤的選購）。
